お菓子レシピ
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簡単レシピ検索！短時間＆オリジナル創作料理のレシピ集「スピードクッキング」材料（4人分） 白玉粉 100g オレンジジュース（100%） 200ml みかん缶 1缶（400g） コンデンスミルク 適量 材料 人分へ ボールに白玉粉を入れ、半量のオレンジジュースを少しず…
マドレーヌ （バター式） マドレーヌ型 １２個分 180度 20分 【 材 料 】 バター１００ｇ ショートニング５０ｇ 砂糖６０ｇ 卵黄３個分 レモンの皮１個分 レモンの汁大さじ１ ラム酒大さじ２分の１ バニラオイル少々 卵白３個分（メレンゲ） 砂糖７０ｇ 薄力…
マドレーヌ （スポンジ式） マドレーヌ型 １２個分 １８０℃?２０分 【 材 料 】 卵‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥１８０ｇ（Ｍ玉３個分） 砂糖‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥１２０ｇ レモンの皮‥‥‥‥‥‥‥‥１個分（すりおろしておく） レモンの汁‥‥‥‥‥‥‥大さじ１ ラム酒‥‥‥‥‥‥大さじ２分の１ バニラ…
豆乳プリン（きな粉と黒蜜がけ） 材料（約１０?１２個分） 調整豆乳 1 L 上白糖 50 g ゼラチン 20 g 熱湯 200 cc きな粉 適宜（小さじ1程度） 黒蜜 適宜（小さじ１?2杯程度）1人分（1個あたり） エネルギー 81 kcal タンパク質 4.2 g 脂 質 3.1 g 炭水化物 9…
・ビターチョコレート 100g ・無調整豆乳 30cc ・ラム酒 小さじ1/2トッピング 適量 ・スキムミルク ・シュガーパウダー ・ココアパウダー ・アーモンドスライス（ローストして香りを出して下さいね！）1. チョコレートを湯せんで溶かす。 2. 豆乳は沸騰させ…
バター８０ｇ 砂糖４０ｇ 小麦粉１３０ｇ 卵１個 塩小１ 牛乳 レモン汁 少々
シュー生地 ＜配合＞ 直径５cmのシュー約１２個分 水…100cc 無塩バター…45g 塩…ひとつまみ 計る 薄力粉…60g ふるう 卵（Mサイズ）…2個 鍋（直径１５ｃｍ）1木ベラ…1 ボウル（直径２４ｃｍ）…1 粉ふるい又はザル…1絞り出し袋…1口金（直径１０ｍｍ?１３ｍｍ）……
小嶋ルミのＤＶＤ講習つきｖｏｌ．1 イチゴのショートケーキ＆バタースポンジ―混ぜ方もナッペもDVD動画でわかる! (小嶋ルミのDVD講習つき vol. 1)作者: 小嶋ルミ出版社/メーカー: 主婦の友社発売日: 2010/09/17メディア: 大型本購入: 1人 クリック: 44回この…
料（17cmアルミシフォン型1台分） キャラメル味でアクセントのついた、ふわふわ、しっとりのシフォンケーキに挑戦！ ・卵黄 43g ・特細目グラニュー糖（卵黄用） 20g ・キャラメルソース 30g ・サラダ油 30g ・牛乳 45g ・バニラオイル 適量 ・薄力粉（特宝…
【楽天市場】【まとめ買い】トリエドール型【10個セット】：馬嶋屋菓子道具店 アグリュームのレシピ【36個分】 ●ムースオランジュ ［材料］ オレンジジュース250g、ゼラチン15g、グランマルニエ40g、オレンジの皮（すりおろし）１個分、グラニュー糖150g、水…
◎アントゥルメ http://www.entremets.co.jp/ 060-0010 札幌市中央区北10条西17丁目1-4 TEL 011-611-7703 FAX 011-611-8800◎ケーキランド 札幌市西区八軒１０条東４丁目３ 011-707-1330 ◎マルグリット 札幌市中央区南２条西２６丁目2-37 ダイアパレス円山101 …
フレジエ ヨーロッパ菓子 フルーツタルト
直径15ｃｍ丸型 直径15ｃｍ丸型薄力粉 110ｇココア 20ｇ 重曹 小さじ1/2塩 小さじ1/4 砂糖 100ｇサラダ油 50ｇ 冷水 120ｃｃバニラ 少々 酢 大さじ1＜仕上げ＞ マーマレード 30ｇ 粉砂糖 少々 薄力粉 110ｇ ココア 20ｇ 重曹 小さじ1/2 塩 小さじ1/4 砂糖 10…
直径15ｃｍ丸型 直径15ｃｍ丸型薄力粉 110ｇココア 20ｇ 重曹 小さじ1/2塩 小さじ1/4 砂糖 100ｇサラダ油 50ｇ 冷水 120ｃｃバニラ 少々 酢 大さじ1＜仕上げ＞ マーマレード 30ｇ 粉砂糖 少々 薄力粉 110ｇ ココア 20ｇ 重曹 小さじ1/2 塩 小さじ1/4 砂糖 10…
☆生地の材料 卵 2コ 砂糖 20g、20g 小麦粉 55g ベーキングパウダー 小さじ2/3 エサンテ4to1 35cc 浄水 35cc☆クリーム材料 生クリーム 200cc 砂糖 大さじ1 バニラエッセンスorビーンズ１，FPウィスクで卵白と砂糖20gをしっかり泡立てる２，ボールに卵黄と砂糖…
ココナッツ団子の作り方 冷やして食べたいココナッツ団子。白玉粉とあんこは和菓子の定番ですが、ココナツパウダーも 相性がいいです。ラードのコクもおいしく、ちょっと中華菓子の雰囲気も楽しめます。あんこにすりつぶしたゴマを混ぜても変わった感じで 楽…
基本のバター生地 今回取り上げるのは基本のバター生地です。 通常は粉、砂糖、卵、バターを同量使うのでパウンドケーキとも呼ばれますが うちのレシピではかなり卵を多く使っています。バターと砂糖を泡立てる 柔らかくしたバターと砂糖を合わせてヘラでか…
