マドレーヌ （バター式） マドレーヌ型 １２個分 180度 20分 【 材 料 】 バター１００ｇ ショートニング５０ｇ 砂糖６０ｇ 卵黄３個分 レモンの皮１個分 レモンの汁大さじ１ ラム酒大さじ２分の１ バニラオイル少々 卵白３個分（メレンゲ） 砂糖７０ｇ 薄力…

マドレーヌ （スポンジ式） マドレーヌ型 １２個分 １８０℃?２０分 【 材 料 】 卵‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥１８０ｇ（Ｍ玉３個分） 砂糖‥‥‥‥‥‥‥‥‥‥１２０ｇ レモンの皮‥‥‥‥‥‥‥‥１個分（すりおろしておく） レモンの汁‥‥‥‥‥‥‥大さじ１ ラム酒‥‥‥‥‥‥大さじ２分の１ バニラ…

豆乳プリン（きな粉と黒蜜がけ） 材料（約１０?１２個分） 調整豆乳 1 L 上白糖 50 g ゼラチン 20 g 熱湯 200 cc きな粉 適宜（小さじ1程度） 黒蜜 適宜（小さじ１?2杯程度）1人分（1個あたり） エネルギー 81 kcal タンパク質 4.2 g 脂 質 3.1 g 炭水化物 9…