記録ブログ

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2012-02-15から1日間の記事一覧

お箸の持ち方

トリュフ

・ビターチョコレート 100g ・無調整豆乳 30cc ・ラム酒 小さじ1/2トッピング 適量 ・スキムミルク ・シュガーパウダー ・ココアパウダー ・アーモンドスライス(ローストして香りを出して下さいね!)1. チョコレートを湯せんで溶かす。 2. 豆乳は沸騰させ…

オレンジとイチジクのチョコレートケーキ

【オレンジとイチジクのチョコレートケーキ】 大塚EMEのフレンチクックで教えてもらったレシピを1品!この、チョコケーキ、めっちゃ美味しいです チョコレート 150g 、 バター60g、牛乳60cc、砂糖50g、卵2個 、薄力粉60g、BP小1(A)オレ…

チョコレートタルト

■タルト生地薄力粉100g (万能カップ2強) ココア 20g (万能カップ1/2) 砂糖 40g(万能カップ1) 卵黄1個 エサンテ(万能カップ1/2〜2/3、様子を見ながら)■フィリング板チョコ(ブラック3枚) 生クリーム 200cc牛乳 大さじ2 卵黄1個 卵 1個 あればグランマニエ 少々…

鶏もも肉とじゃがいものフリカッセ クリームチーズ風

鶏もも肉とじゃがいものフリカッセ クリームチーズ風味≫(右)材料鶏もも肉2枚,じゃがいも4個,玉ねぎ1個,にんにく1片,白ワイン2カップ,ブイヨン1ケ,クリームチーズ200g,水溶き片栗粉適量作り方? 大フライパンを熱し,一口大に切って塩,コシ…

コミニュケーションを円滑にする10のルール

コミニュケーションを円滑にする10のルール?他人の発言を遮らない?話すときはだらだら話さない?話すときに 怒ったり泣いたり、感情的にならない?わからないことはその場で質問する?話を聞くときは、話している人の目を見る?話を聞くときは他のことをしない。…

タルト生地

バター80g 砂糖40g 小麦粉130g 卵1個 塩小1 牛乳 レモン汁 少々