2011-04-01から1ヶ月間の記事一覧
材料 : （4人分） 牛こま切れ肉200g 下味［塩少量 こしょう少量 卵白1個分 片栗粉大さじ2］ 揚げ油適量 セロリ150g 長ねぎ1/10本 しょうが10g サラダ油大さじ1 酒大さじ2 砂糖小さじ1 豆板醤（トウバンジャン）小さじ1 しょうゆ小さじ2 (1) 牛こま切れ肉は塩…
基本のバター生地 今回取り上げるのは基本のバター生地です。 通常は粉、砂糖、卵、バターを同量使うのでパウンドケーキとも呼ばれますが うちのレシピではかなり卵を多く使っています。バターと砂糖を泡立てる 柔らかくしたバターと砂糖を合わせてヘラでか…
