みたらし団子

絹豆腐200g（豆腐のみ）　白玉粉140g（ざらざらしてる粉のほうがいい）　上新粉60g　
（白玉７：上新粉３）の割合がほどよい感じ

丸めて５分ほどゆでる　浮き上がったら取り出して冷水で冷やす

フライパンで軽く焼き目をつける（もちっと感が増すようだ）
串に刺してからやると刺すとき熱くなくていい
そのままフライパンに入れれば１回で終わる

しょうゆ　砂糖　片栗粉　水　で作ったあんをかければできあがり