いろいろな配合のパン”のページができました

粉を替えて同じ条件で山食を焼いてみました。
吸水の違いはチェック忘れのないように気をつけました。
嵩の高さに注目して下さい。
微妙な違いがあるんですよ。

ここで使った粉で粉合わせの実験開始?
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