白神こだま酵母」ならアウベルクラフトで

白神こだま酵母の特長
●天然酵母で必須だった種起こしの必要がありません。
●発酵力が強く2時間半?3時間でパンが焼けます。
●従来の酵母と比べ自然界の糖質トレハロースを3?4倍も多く持っているため、少しの糖分で自然な甘さの柔らかいパンが焼き上がります。
●冷凍耐性に優れマイナス80℃でも生存
●乾燥耐性に優れ1年後も生存
●国産小麦との相性が良くグルテン含量の少ない小麦でもふっくらやわらかいパンが焼けます。
●パン焼き器でも使えます。