パンナコッタのhanami blast Ver

パンナコッタのhanami blast Ver

牛乳200ccマシュマロ100g生クリーム50ccハナミブラストゼラチン5gイチゴ練乳＊
XS1本に対してゼラチン3~5g と浄水50gをIRで保温モードでゼラチンふやかします。
常温のXSを入れてそろーっと混ぜる（冷たいXSだと炭酸が抜けやすくなってしまいます）そして冷蔵庫に入れて数時間。
＊中ソースに牛乳とマシュマロを入れ加熱。
＊沸騰直前に生クリームを入れてよく混ぜ、器へ入れ冷蔵庫。
＊ゼリーと苺をトッピングして練乳をかける。