おいしいパスタ

スパゲッティ　160グラム（1.7ミリを9分茹で）
水　2.5リットル
塩　25グラム
オリーブオイル　大さじ2
にんにく　2分の1かけ
あさり　500グラム
赤トウガラシ　1本
白ワイン　大さじ1
イタリアンパセリ　適量
エキストラバージンオリーブオイル　大さじ1


作り方

パスタを茹でる。
オリーブオイルとにんにくを鍋に入れ香りが出るまでゆっくり加熱。香りが移ったら赤トウガラシを入れる。
あさり、白ワインを入れ加熱。
早めに上げたパスタを鍋に移し、煮込むように加熱。
イタリアンパセリをふりかけ、完成。